Choux de Bruxelles général tao

Le chou de Bruxelles est un mal aimé.  Je l'ai moi-même longtemps boudé dans mon alimentation.  Cependant, comme tous les crucifères, il déborde de nutriments essentiels: vitamines A et C, de l'acide folique, de fer, du calcium et des antioxydants protégeant contre le cancer.

Quoi de mieux qu'une petite twist asiatique pour faire aimer un mal aimé?   Pas question ici d'avoir un plat rempli de sodium et de gras.  J'ai choisi avec soin les ingrédients de la sauce pour avoir une alternative simple et santé à la sauce du commerce. 

C'est donc dans cette optique que j'ai expérimenté cette recette de choux de Bruxelles général tao.  C'est un délicieux accompagnement à du poulet grillé qui passera du frigo à la table en 25 minutes!

Pour 4 à 5 portions
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Ingrédients
6 tasses de choux de Bruxelles
Sauce général tao maison

Sauce général tao maison
1/4 tasse vinaigre de riz
2 cuillères à soupe de sauce hoisin
1 cuillère à soupe de pâte de tomate
3 cuillères à soupe de sirop d’érable
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
1 cuillère à soupe de graines de sésame
1 cuillère à soupe de fécule de maïs

Préparation

1. Préchauffer le four à broil.
2. Couper les choux de Bruxelles en 2 sur le sens de la longueur et réserver.
3. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce à l'aide d'un fouet.
4. Ajouter les chou de Bruxelles dans le bol contenant la sauce.
   
5. Enrober les choux de Bruxelles de la sauce.
6. Placer un papier parchemin sur une grand plaque de cuisson.
   
7. Étaler les choux de Bruxelles napés de sauce sur la plaque de cuisson.
8. Cuire à broil  pour 10 minutes.