En manque d'inspiration par les temps qui courent? J'avoue que ce n'est pas toujours facile de cuisiner tous les jours pour la petite famille. La routine est changée et il n'y a plus de boîtes à lunch à faire et tout le monde reste à la maison. Alors, qu'est-ce qu'on mange? Pour 4 portions Ingrédients 1 cuillère à thé d'huile d'olive 1 patate douce de grosseur moyenne 8 œufs de calibre gros 3/4 de tasse de lait 2 cuillères à soupe de 3 oignons Epicure ou ½ oignon jaune haché + 2 cuillères à soupe de persil séché ¼ tasse de fromage parmesan Sel et poivre au goût 1 tasse de jambon coupé en petits cubes ½ tasse de fromage italiano râpé 1 tasse de chou rouge râpé Un avocat coupé en lanières
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Tu n'as jamais goûté au tempeh? Tu manques quelque chose! Mais qu'est-ce que ça mange en hiver du tempeh? Pour 4 portions
Ingrédients 1 bloc de tempeh ¼ tasse de sirop d'érable Le jus d'une lime ¼ tasse de sauce tamari 1½ cuillère à thé de gingembre 4 feuilles de riz carrées 4 feuilles d'algue nori pour sushis un paquet de pousses de luzerne 1 tasse de carottes râpées 1 tasse de chou rouge râpé Un avocat coupé en lanières Sauce du dragon 2/3 tasse de levure nutritionnelle 2 cuillères à soupe d'eau 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de sauce tamari 2 cuillère à soupe de sirop d'érable 2 gousses d'ail en purée Préparation
Une bonne façon de faire manger du tofu à ma gang, c'est de leur faire du tofu général tao. Tout ce qui a un petit côté asiatique est gagnant chez moi! Pour 4 portions
Ingrédients 400 g de tofu extra ferme coupés en dés 2 cuillères à soupe de fécule de maïs Sauce général tao maison 2 gros poivrons verts coupés en dés d'un pouce environ 2 gros poivrons jaunes coupés en dés d'un pouce environ 1 gros oignon sucré (Vidalia) coupé en dés d'un pouce environ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive séparées. Sauce général tao maison 1/4 tasse vinaigre de riz 2 cuillères à soupe de sauce hoisin 1 cuillère à soupe de pâte de tomate 3 cuillères à soupe de sirop d’érable 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé 1 cuillère à soupe de graines de sésame Préparation
La saison froide est parfaite pour cuisiner de bons plats réconfortants. Chez moi, le chili est le plat hivernal par excellence. J'en cuisine toujours une grande quantité à la fois dans la mijoteuse. Je prépare tous mes ingrédients la veille et il ne me reste qu'à programmer ma mijoteuse avant de quitter la maison pour me rendre au travail. Lorsque je rentre après une grosse journée, un repas chaud m'attend.
Le poulet aux saveurs asiatiques est un incontournable de la cuisine chez moi. Grands et petits aiment le mélange de saveurs sucrées, salées, aigres et acidulées de cette recette toute simple. Il ne faut que 20 minutes top chrono pour passer du frigo à l'assiette. Pour 5 à 6 portions
Ingrédients 4 poitrines de poulet désossées coupées en cubes 2 poivrons verts en lanières 1 poivron rouge en lanières 1 oignon en lanières 4 à 5 tasses de chou rouge en fines lamelles 1 cuillère à soupe de sauce poisson 2 cuillères à soupe de sauce hoisin ¼ tasse de sauce teriyaki 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Coriandre fraîche hachée (au goût) Graines de sésame (au goût) Préparation
Les saucisses sont une valeur sure autour de ma table. Malheureusement, les saucisses que nous achetons en épicerie ne sont pas toujours une bonne option lorsqu'on cherche à avoir une alimentation saine et équilibrée. Pour 4 portions de 2 saucisses chacune
Ingrédients 450 g de dinde hachée ½ tasse de levure nutritionnelle ½ tasse de canneberges séchées ¼ tasse de graines de lin moulue ¼ tasse de sirop d'érable ½ cuillère à thé de basilic séché ¼ cuillère à thé de piment de cayenne moulu 1 cuillère à soupe de 3 oignons Epicure OU d'oignon déshydraté ½ cuillère à thé de sel Préparation
Personnellement, j'ai fait cuire mes saucisses dans un plat en aluminium sur le barbecue. J'en ai profité pour faire rôtir des pommes de terre et des poivrons et pour cuire des épis de maïs. Soyez créatifs et ajoutez les accompagnements préférés de votre famille dans l'assiette! Le poulet général Tao, un plat qui ne se démode pas! Dans ma cuisine, la recette a subit une cure de jeunesse afin de la rendre plus santé. L'essayer, c'est l'adopter!Pour 6 portions
Ingrédients 1 œuf battu 3 cuillères à soupe de farine de blé entier ½ cuillère à thé de sel ½ cuillère à thé de poudre à pâte ¼ tasse d'eau 500 g de poitrine de poulet coupées en cubes 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de sauce soya réduite en sel 2 cuillères à thé de graines de sésame 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé 3 cuillères à soupe de sucre ¼ tasse de vinaigre de cidre 2 cuillères à soupe de sauce hoisin 2 cuillères à soupe de ketchup 1 poivron rouge coupé de gros cubes 1 poivron jaune coupé en gros cubes 1 oignon coupé en gros morceaux 3 mini bok choy coupés en lamelles Préparation
Personnellement, je sers mon poulet général Tao sur les légumes sautés préparés dans la recette. Mais, libre à vous d'ajouter un lit de riz à votre assiette! |
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