Blog Archives

Pain plat santé au poulet

11/22/2020

Pourquoi se contenter de la pizza du commerce quand on peut faire soi-même sa propre version santé et fancy de ce classique de la restauration rapide?

Je te propose donc une recette qui se prépare en une vingtaine de minutes avec des ingrédients sains et goûteux. C'est toujours la fête à ma table quand ces beaux pains plats font leur apparition à un repas.

De plus, à la fin de ma recette, je te propose quelques alternatives pour varier cette recette au gré de tes humeurs. N'aie pas peur non plus d'y ajouter ta propre touche personnelle! Laisse aller ta créativité!

Pour un pain plat santé

Ingrédients
1 pain naan nature ou à l'ail
1 cuillère à soupe de pesto maison (par ici pour ma recette!)
½ tasse d'épinards
½ poitrine de poulet cuite et coupée en tranches
½ tasse de tomate cerise en tranches
⅓ boule de mozzarella fraîche (j'ai utilisé la mozzarella fresca de Saputo)
Fines herbes italiennes séchées en garniture

Préparation

Préchauffer le four à 375°F.
Tapisser une plaque de cuisson avec du papier parchemin.
Déposer le pain naan dans la plaque de cuisson.
Étendre le pesto sur toute la surface du pain naan.
Étaler les épinards sur le pesto.
Ajouter les tranches de poulet et les tranches de tomate.
Déchiqueter la mozzarella fraîche sur le dessus du pain plat.
Saupoudrer un peu de fines herbes italiennes séchées sur le tout.
Cuire au four pour 10 à 12 minutes (le fromage doit être fondu).

Variantes

La mozzarella fraîche pourrait être remplacée par du fromage brie ou du fromage feta. C'est tout aussi délicieux!
Le pesto classique au basilic pourrait céder sa place à un pesto aux tomates séchées.
Le roquette offre une belle saveur fraîche en remplacement des épinards.
Le poulet pourrait laisser place de de belles crevettes.

0 Commentaires

Sauté de porc teriyaki

11/14/2020

0 Commentaires

Soir de semaine pressé? Pas de problème! Ce repas complet et rempli de légumes ne prend que 20 minutes top chrono à préparer! Ce n'est pas parce qu'on est pressé qu'on ne prend pas le temps de bien manger!

En plus, il t'en restera pour les lunchs du lendemain qu'ils puissent être réchauffés au micro-ondes ou gardés au chaud dans un Thermos.

Pour 6 à 8 portions

Ingrédients
500 g (1 lb) de porc haché maigre
¼ à ⅓ tasse de sauce teriyaki du commerce
2½ tasses de chou (vert ou rouge) râpé
½ tasse de carottes râpées
3 tasses de bok choy tranché en fines lamelles

Préparation

Dans une poêle chauffée à feu moyen-vif, faire dorer le porc haché.
Durant la cuisson, ajouter la sauce teriyaki et bien mélanger.
Ajouter le chou, les carottes et le bok choy et mélanger.
Poursuivre la cuisson pour encore 4 minutes.
Servir tel quel ou sur un lit de riz.

Truc gagne-temps
Dans le rayon des salades au supermarché, on peut acheter du chou et des carottes déjà râpés. Ces produits sont très frais et de bons dépanneurs!

0 Commentaires

Poulet au yogourt et à la moutarde

11/8/2020

0 Commentaires

J'adore cette recette pour plusieurs raisons. Tout d'abord, elle est très simple à réaliser et demande peu d'ingrédients. Ensuite, le yogourt garde le poulet juteux et tendre à souhait. Finalement, la moutarde de dijon et l'aneth se marient à merveille dans la marinade.

Que ce soit pour un repas entre amis ou un repas de semaine, cette recette de poulet polyvalente saura devenir une de vos préférées j'en suis certaine!

Pour 4 à 6 portions
Ingrédients

4 poitrines de poulet désossées
1 tasse de yogourt nature sans gras
⅓ tasse de moutarde de dijon à l’ancienne
3 cuillères à soupe d’aneth séché
1¼ tasse de chapelure italienne

Préparation

Dans un grand sac Ziploc, mélanger le yogourt, la moutarde et l’aneth.
Ajouter les poitrines de poulet et refermer.
Laisser mariner au moins 6 heures au frigo (je marine 12 heures, je trouve ça meilleur).
Préchauffer le four à 375°F.
Tapisser une plaque de cuisson avec du papier parchemin.
Placer la chapelure dans une assiette creuse.
Sortir le poulet de la marinade (garder de la marinade sur le poulet).
Enrober chacune des poitrines de poulet dans la chapelure et déposer sur la plaque de cuisson.
Cuire au four pour 20 à 25 minutes (le poulet ne doit plus être rosé à l’intérieur).
Servir avec une salade verte.

S'il reste du poulet après le repas, il est tout aussi délicieux froid dans une belle salade-repas.

0 Commentaires

Plats principaux

Pain plat santé au poulet

Sauté de porc teriyaki

Poulet au yogourt et à la moutarde

Archives

Catégories