La semaine dernière, je vous présentais la recette favorite de muffins au zucchini de mon homme. Cette semaine, je vous présente la mienne! Pour 16 muffins
Ingrédients 2 œufs ½ tasse de yogourt nature ½ tasse d’huile ½ tasse de compote de pommes 1 cuillère à thé de vanille 1 tasse de sucre 2 tasses de zucchini râpé avec la pelure 1 tasse de farine tout usage 1¼ tasse de farine de blé 4 cuillères à soupe de cacao en poudre ½ cuillère à thé de poudre à pâte ½ cuillère à thé de sel ½ cuillère à thé de cannelle ½ à ¾ tasse de pépites de chocolat Préparation
Se conserve dans un plat hermétique pendant 5 jours. Peut se congeler dans un plat hermétique pendant trois mois.
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Zucchini & Umami fête son 1er anniversaire! Eh oui! Pour l'occasion, j'ai pensé vous partager la recette de muffins au zucchini préférée de mon amoureux. Elle me vient de sa mère, mais j'y ai ajouté ma petite touche personnelle comme toujours! Pourquoi est-ce la recette préférée de Guillaume? Je ne sais pas! Je crois qu'il ne le sait pas lui-même! Pour 16 muffins
Ingrédients 2 œufs 2/3 tasse de cassonade 2/3 tasse de sucre ½ tasse d’huile ½ tasse de compote de pommes 2 tasses de zucchini râpé avec la pelure 1½ tasse de farine tout usage 1½ tasse de farine de blé 2 cuillères à thé de poudre à pâte 1 cuillère à thé de sel 1 cuillère à thé de cannelle Préparation
Se conserve dans un plat hermétique pendant 5 jours. Peut se congeler dans un plat hermétique pendant trois mois. Je l'avoue, à mes heures, j'ai la dent sucrée. Quand ça m'arrive, je ferais n'importe quoi pour une tablette de chocolat! Cependant, je n'en garde jamais à la maison. Je ne garde pas non plus de dessert dans mes armoires puisque mes hommes sont vraiment des bibites à sucre! Pour 1 portion
Ingrédients 1 pomme rouge coupée en quartiers 1 cuillère à thé d'huile de coco 1 cuillère à soupe de sirop d'érable Muscade au goût Cannelle au goût Préparation
Dernièrement, j'ai fait de la sauce aux canneberges pour une recette. Évidemment, j'en ai trop fait! En m'inspirant du fameux pain aux bananes que tout le monde aime chez moi, j'ai créé ce délicieux pain aux canneberges. L'équilibre des saveurs est parfait et même mon conjoint, qui est loin d'apprécier la saveur surette des canneberges, a adoré ce pain. À votre tour, laissez-vous séduire par cette belle gâterie!Donne un pain (12 tranches)
Ingrédients Pour la sauce aux canneberges maison ¼ tasse de purée de dattes 2 tasses de canneberges congelées Pour le pain 1 ½ tasse de sauce aux canneberges maison divisée (1 tasse dans la pâte et ½ tasse sur le pain) 1/3 tasse d'huile d'olive ½ tasse de cassonade d'érable ¼ tasse de sucre blanc granulé 1 gros œuf 2 cuillères à thé d'extrait de vanille 1 ½ tasse de farine de blé entier ½ cuillère à thé de sel 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude 1 cuillère à thé de cannelle 2 cuillères à soupe d'éclats de cacao (cacao nibs) *** Facultatif*** Préparation Pour la sauce
Pour le pain
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