J'aime le café glacé peu importe la saison de l'année. J'aime que ce soit rafraîchissant et velouté. Cependant, on ne se le cachera pas, les cafés glacés du commerce ne sont pas ce qu'il y a de mieux pour la santé. Ils sont riches en sucre et en gras, alors, il faut les consommer à l'occasion seulement. Pour un café Dalgona
Ingrédients 1 cuillère à soupe de sucre 1½ cuillère à soupe de café instantané (j'adore le Nescafé Gold Origins Sumatra) 2 cuillères à soupe d'eau chaude 1 tasse de lait végétal à la vanille non sucré (j'aime beaucoup le lait de cajous) Préparation
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La semaine dernière, je vous présentais la recette favorite de muffins au zucchini de mon homme. Cette semaine, je vous présente la mienne! Pour 16 muffins
Ingrédients 2 œufs ½ tasse de yogourt nature ½ tasse d’huile ½ tasse de compote de pommes 1 cuillère à thé de vanille 1 tasse de sucre 2 tasses de zucchini râpé avec la pelure 1 tasse de farine tout usage 1¼ tasse de farine de blé 4 cuillères à soupe de cacao en poudre ½ cuillère à thé de poudre à pâte ½ cuillère à thé de sel ½ cuillère à thé de cannelle ½ à ¾ tasse de pépites de chocolat Préparation
Se conserve dans un plat hermétique pendant 5 jours. Peut se congeler dans un plat hermétique pendant trois mois. Zucchini & Umami fête son 1er anniversaire! Eh oui! Pour l'occasion, j'ai pensé vous partager la recette de muffins au zucchini préférée de mon amoureux. Elle me vient de sa mère, mais j'y ai ajouté ma petite touche personnelle comme toujours! Pourquoi est-ce la recette préférée de Guillaume? Je ne sais pas! Je crois qu'il ne le sait pas lui-même! Pour 16 muffins
Ingrédients 2 œufs 2/3 tasse de cassonade 2/3 tasse de sucre ½ tasse d’huile ½ tasse de compote de pommes 2 tasses de zucchini râpé avec la pelure 1½ tasse de farine tout usage 1½ tasse de farine de blé 2 cuillères à thé de poudre à pâte 1 cuillère à thé de sel 1 cuillère à thé de cannelle Préparation
Se conserve dans un plat hermétique pendant 5 jours. Peut se congeler dans un plat hermétique pendant trois mois. Aujourd'hui, je suis allée en randonnée de vélo avec ma fille et mon amie Mélanie. Mélanie, c'est celle qui a le don de m'embarquer dans toutes sortes d'aventures que je ne ferais jamais par moi-même! Moi, le vélo, ce n'est pas ma tasse de thé! Pour 32 boules d'énergie
Ingrédients ¾ tasse de canneberges séchées ¾ tasse de raisins secs 1 tasse de dattes dénoyautées et séchées 1 tasse de beurre de soya (j'ai utilisé la marque Wowbutter) ⅓ tasse de graines de tournesol non salées 1 tasse de noix de coco râpée non sucrée 1 cuillère à thé de cannelle 2 cuillères à soupe d'eau Préparation
Se conserve dans un plat hermétique pendant une semaine. Peut se congeler dans un plat hermétique pendant un mois. Il y a quelques années, mon amie Marie-Noëlle a séjourné au Mexique pour acquérir une meilleure maîtrise de l'espagnol. À son retour, nous en avons profité pour faire découvrir à nos élèves respectifs les saveurs du Mexique dans le cadre de son cours d'espagnol et de mon cours de saines habitudes de vie. Pour 3 à 4 portions
Ingrédients 1 botte de chou kale 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de cassonade ½ cuillère à thé de sel 1 cuillère à soupe de poudre de chili 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle Préparation
Se conserve dans un plat hermétique pendant une semaine Comme je déteste gaspiller de la nourriture et que j'avais des bananes qui n'allaient clairement pas être mangées, je me suis dit que je pourrais faire des muffins en les utilisant. Mon amie Stéphanie vous dirait que je faisais certainement de la fièvre, mais non! Je ne suis effectivement pas une fan du pain aux bananes ni des muffins aux bananes. Cependant, ma tribu en raffole! Donne 12 muffins
Ingrédients 3 bananes bien mûres écrasées 6 cuillères à soupe de margarine fondue 1/3 tasse de yogourt grec 0% nature 1 tasse de cassonade 1 tasse de flocons d'avoine 1 tasse de farine de blé entier 1 cuillère à thé d'extrait de vanille 2 cuillères à thé de bicarbonate de soude 2 pincées de sel ½ tasse de pépites de chocolat Préparation
Je l'avoue, à mes heures, j'ai la dent sucrée. Quand ça m'arrive, je ferais n'importe quoi pour une tablette de chocolat! Cependant, je n'en garde jamais à la maison. Je ne garde pas non plus de dessert dans mes armoires puisque mes hommes sont vraiment des bibites à sucre! Pour 1 portion
Ingrédients 1 pomme rouge coupée en quartiers 1 cuillère à thé d'huile de coco 1 cuillère à soupe de sirop d'érable Muscade au goût Cannelle au goût Préparation
Je déteste gaspiller des aliments dans ma cuisine. Comme n'importe quel ménage, il m'arrive d'avoir des bananes trop mûres pour être mangées. Comme je ne veux pas les jeter, le pain aux aux bananes vient alors à la rescousse! Pour 1 pain
Ingrédients ¾ tasse de farine de blé entier ¾ tasse de flocons d'avoine à l'ancienne (gruau) réduit en farine 1 cuillère à table de sucre 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude ½ cuillère à thé de sel 1 cuillère à soupe de poudre de cacao 2 œufs 1/3 tasse de lait ¼ tasse d'huile végétale 2 bananes bien mûres écrasées ½ tasse de pépites de chocolat blanc Préparation
Dernièrement, j'ai fait de la sauce aux canneberges pour une recette. Évidemment, j'en ai trop fait! En m'inspirant du fameux pain aux bananes que tout le monde aime chez moi, j'ai créé ce délicieux pain aux canneberges. L'équilibre des saveurs est parfait et même mon conjoint, qui est loin d'apprécier la saveur surette des canneberges, a adoré ce pain. À votre tour, laissez-vous séduire par cette belle gâterie!Donne un pain (12 tranches)
Ingrédients Pour la sauce aux canneberges maison ¼ tasse de purée de dattes 2 tasses de canneberges congelées Pour le pain 1 ½ tasse de sauce aux canneberges maison divisée (1 tasse dans la pâte et ½ tasse sur le pain) 1/3 tasse d'huile d'olive ½ tasse de cassonade d'érable ¼ tasse de sucre blanc granulé 1 gros œuf 2 cuillères à thé d'extrait de vanille 1 ½ tasse de farine de blé entier ½ cuillère à thé de sel 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude 1 cuillère à thé de cannelle 2 cuillères à soupe d'éclats de cacao (cacao nibs) *** Facultatif*** Préparation Pour la sauce
Pour le pain
J'adore la framboise! J'aime son goût acidulé et la fraîcheur de sa saveur. Cette recette de muffins fait fureur à la maison et à l'école auprès de mes collègues. Le millet ajoute une saveur de noisette et une texture croquante à ce délicieux muffin.Donne 12 muffins
Ingrédients 2 tasses de farine de blé entier ½ tasse de sucre 1/3 tasse de millet 2 cuillères à thé de poudre à pâte 2/3 tasse de beurre salé fondu ½ tasse de lait 2 œufs légèrement battus 1 cuillère à thé d'extrait de vanille 1¼ tasse de framboises surgelées Préparation
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