 Même si présentement je ne vais pas à l'école en présentiel, je pense toujours un peu aux boîtes à lunch. Parce que oui, elles seront de retour dès lundi! Pour 1 pot de soupe (650 mL) Ingrédients et préparation Placer, dans l'ordre dans un pot en verre de 650 mL les ingrédients suivants: 1 cuillère à soupe de bouillon miso Epicure en poudre 6 à 8 pois mange-tout coupés en 3 segments ¼ de poivron rouge coupé en lanières Coriandre fraîche au goût 1/3 tasse de nouilles de konjac ¼ tasse de champignons Enoki ¼ tasse de carottes râpées 1/3 tasse de poulet cuit effiloché Au moment de manger:
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 C'était une drôle de semaine. Je dois rester à la maison: les écoles sont fermées. En famille, on reste à la maison, conjoint inclus puisqu'il travaille toujours à la maison. Pas de sortie autre que la sortie à l'épicerie et la sortie à la collecte de sang du coin. C'est donc un bon temps pour cuisiner! Pour 12 tasses de soupe (12 portions)
Ingrédients Soupe à l'oignon 9 gros oignons jaunes ¼ tasse de beurre 1,8 litre de bouillon de bœuf réduit en sodium 2 feuilles de laurier 1 cuillère à thé de thym séché 2 cuillères à soupe de sauce soya réduite en sodium 4 cuillères à soupe de sauce Worcestershire Croûtons au fromage 1 paquet de 340 g de fromage cheddar fort râpé ½ tasse de bacon cuit émietté 1¼ tasse de mayonnaise 1 baguette de pain de blé entier Préparation Soupe à l'oignon
Croûtons au fromage
 Je feelais soupe cette semaine. Tu sais quand tu veux manger sainement et rapidement, mais que tu ne veux pas passer des heures dans la cuisine. En plus, la soupe, c'est un lunch super rapide pour mes cocos: on chauffe le matin et hop dans le thermos! Pour 16 tasses de soupe (12 à 16 portions)
Ingrédients 14 tasses de patates douces pelées et coupées en cubes ½ gros oignon sucré (Vidalia) coupé en cubes 7 tasses de bouillon de poulet 1 gousse d'ail haché 1 cuillère à thé de gingembre en poudre ou 2 cuillères à thé de gingembre frais râpé 1 cuillère à thé de cumin moulu ¼ cuillère à thé de piment de cayenne Le jus d'une lime Préparation Méthode à l'autocuiseur
Méthode sur la cuisinière
 L'hiver a fait son entrée de façon fulgurante cette semaine, même si nous sommes techniquement encore en automne. Il y a eu beaucoup de neige et du vent frisquet. L'hiver, ce n'est pas ma saison favorite: il fait froid et j'ai froid! Pour 6 portions
Ingrédients 1 courge musquée de taille moyenne pelée 1 grosse patate douce pelée 1 oignon de taille moyenne 1 pomme rouge 1 poivron rouge 3 tasses de bouillon de poulet réduit en sodium 1 gousse d'ail hachée 1 cuillère à thé de sauge séchée ½ cuillère à thé de poudre de chili 1/3 tasse de fromage à la crème réduit en matières grasses 3 cuillères à soupe de fromage parmesan Préparation Méthode à l'autocuiseur
Méthode sur la cuisinière
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